Brownies de Chocolate y Cerveza Porter.

Ingredientes

• 200 g de chocolate negro (70% cacao), picado
• 150 g de mantequilla
• 200 g de azúcar
• 3 huevos grandes
• 150 ml de cerveza Porter
• 100 g de harina
• 50 g de cacao en polvo
• Una pizca de sal
• Nueces o chispas de chocolate (opcional)

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y forra un molde para hornear cuadrado con papel pergamino.
   
   
2. En un bol resistente al calor, derrite el chocolate y la mantequilla al baño María o en el microondas. Deja enfriar ligeramente.
   
   
3. Agrega el azúcar y los huevos a la mezcla de chocolate, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
   
   
4. Incorpora la cerveza porter. Luego, tamiza la harina, el cacao en polvo y la sal sobre la mezcla de chocolate y revuelve hasta que esté suave. Si lo deseas, añade nueces o chispas de chocolate.
   
   
5. Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga con migas húmedas, pero no líquidas.
   
   
6. Deja enfriar en el molde antes de cortar en cuadros. Sirve tibio o a temperatura ambiente.